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我把猪蹄放在用火煮的高压锅里炖，大火要用多久才能熟烂

2020-05-16 美食 272阅读
高压锅炖东西，把东西炖烂不是靠火力的，儿时靠时间的。
建议一种炖法，先大火至高压排气状态，2mins后转小火，保存高压排气状态5mins，关火；等到手把上的排气阀掉下后，重新开火，用中火2mins后转小火5mins，根据炖的东西决定次数，一般三次可以把猪蹄炖烂。其他东西根据需要安排次数。切记：容易烂的东西酌情加入。
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