所需食材：本鸡蛋 5个 白糖 60g 水 40g 玉米油 60g 糖粉 20g 低粉 68g
1.分离鸡蛋
2.蛋黄中加入糖粉拌匀
3.加入水拌匀
4.加入油搅拌到乳化状态，筛入低粉拌匀
5.蛋白分三次加白糖打到偏硬性，提起打蛋器有弯尖
6.取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中切拌均匀后反倒入蛋白糊中切拌匀
7.装入裱花袋中挤入纸托中（纸托底部是有模具的哦）
8.烤箱预热140度，上下火，30分钟左右，出炉可以倒扣也可以不扣，会有点缩，不影响的。
小贴士
如果是纸杯烤可以不用模具，纸托要用模具的哦，不用纸托烘烤也可以用圆模烤，自己具体时间和温度自己酌情调节。是切拌蛋糕糊，不是搅拌，防止消泡。蛋白中有一点点蛋黄其实也可以打发的，不用那么紧张。蛋白的盆要保证无水无油。
