是南瓜，紫薯。植物染料是指利用自然界之花、草、树木、茎、叶、果实、种子、皮、根提取色素作为染料,利用植物染料，是我国古代染色工艺的主流。
彩色蔬菜馒头的做法：
1、甘蓝，菠菜用破壁机打成泥，南瓜蒸30分钟，捣成泥晾凉。加酵母粉和面。
2、发酵好的面团取同样重量面团，擀成同样大小的长方形，将三色的面垒加在一起。
3、卷成长条。
4、切成长方形，为了简单，没继续塑型，也可以做成蝴蝶，小鸟形状。
5、醒发20分钟。
6、上锅大火蒸20分钟。
7、出锅即好脊激。
扩展资料：
国产植物染料通常有如下几种：蓝色染料——靛蓝；红色染料——茜草、红花、苏枋（阳媒染）；黄色染料——槐花、姜樱历袜黄、栀子、黄檗；紫色染料——紫草、紫苏；棕褐染料——薯莨；黑色染料——五倍子、苏木（单宁铁媒染）。
商周时期，染色技术不断提高。宫廷手工作坊中设有专职的官吏"染人"来"掌染草"，管理染色生产。染出的颜色也不断增加。到汉代，染色技术达到了相当高的水平。我国古代染色用的染料，大都是天然矿物或植物染料为主。古代原色青、赤、黄、白烂郑、黑，称为"五色"，将原色混合可以得到“间色（多次色）”。
