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炸干辣椒怎么炸比较脆？

2020-09-11 美食 142阅读

  1. 先把锅放在火上控干水分。

  2. 其次，倒入色拉油。如果是花生油，要等到油冒烟时关火，稍冷切一下。如果是大豆油，那就至八分热时关火。

  3. 把辣椒放入捞子里，入锅炸至略显黄褐色停止。注意要不停地晃动丝捞子，以防部分辣椒油炸不足或过度。

  4. 最后，炸好取出。

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