毕竟吃烧烤对我们人的身体是有影响的，说很容易致癌这事也只能说你吃的多了，有一个漫长的时间过程过会致癌的，所以说少吃为妙，不是吃了就得癌的，吃还是可以的吃，不要经常吃就行，你就不必担心。当然，要吃的更健康才行，接下来几点你可以供参考一下：
1、尽量避免吃露天烧烤，烧烤自己制作吃起来更安全更健康。自己制作的烧烤除了我们在准备原材料时更安全外，只要我们再掌握了一定的健康技巧也会减少因此带来的健康隐患。
2、让烤制品与火源相隔5厘米以上。实验证明在烧烤时如果让烤制品与火源接触，烤好的食品中苯并芘的含量为每千克10.7微克，如果把烧烤架升高，相隔5厘米，苯并芘的含量会下降至没千克0.67微克，那这样含量的苯并芘的致癌风险约是万分之一。
3、控制温度，勤翻动食材或用铝箔纸包裹在烤制食材，避免烤焦。烤制食材中的蛋白质和脂肪受到高温，可能会产生致癌的杂环胺类物质，越是烤的焦的部分，这种致癌物质就越多，这也是我们平时在吃东西时尽量避免吃烤焦的部分是同样的道理。
4、腌制肉类食材时可以提前十几个小时用橄榄油、大蒜、洋葱、葡萄酒、啤酒等食物。研究发现经过以上食物腌制过十几个小时的食材可以有效降低某些种类的杂环胺的含量，最多可以降低90%。但要注意的是腌肉的这些食物用量一定要大，洋葱或大蒜要达到30%的浓度，而葡萄酒或啤酒可以直接用来当作腌制液，腌制后的腌肉液一定要倒掉包括洋葱、大蒜等。至于原理还没有明确的解释，据推测可能是两种原因：一是杂环胺的形成中有自由基的参与，而这些腌肉物质中的抗氧化剂有助于清除自由基。二是腌的过程中减少了肉中杂环胺合成所需的前体，这也是为什么要倒掉腌制液的原因。
5.吃烧烤的同时，可以同时挤些柠檬汁或自制番茄酱作为调料，同时多搭配一些新鲜的蔬菜和水果，这样可以获得更多的抗氧化剂、抗癌的营养物质如维生素C、植物多酚类等，另外还可以提供我们更多的膳食纤维可以帮助我们更快的将这些有害物质排出体外。
6、每个月吃烧烤的次数不要超过2次
