超市有卖的块状盒装的那种，用起来稍稍省事儿一些，因为人家把很多调料放差不多了，当然了有咖喱的味道就足够了，那种盒装的块状的是最后方的，咖喱粉需要先放的，要炒一下
1.将土豆胡萝卜圆葱青椒都切成小块，蒜瓣拍破切成蒜末
2.将锅烧热放植物油转小火放蒜末炒出香味，再放咖喱粉炒出香味
3.倒入圆葱土豆胡萝卜炒均匀放入清水没过所有材料1厘米
4.大火烧开小火焖5分钟
5.放入红烧肉拌匀再炖至土豆熟
6.用勺子压碎1/5的土豆（这样做出来的咖喱汤汁会很浓，味道特别棒）
7.大火收一下汤汁（多留一点拌出来的咖喱饭才好吃）
8.盛一盘子米饭在浇上红烧肉咖喱就可以开心的吃
百度“咖喱饭”会有很多答案的，随便贴了一个是美食杰的，可以去网站上看，有图的
