我是学日语专业的。有一次听了一段日语的广播，说的就是如何做牛肉咖喱饭。这几年我一直按照这个方法来做各种咖喱饭，味道都特别好。希望能帮到你。
做法1.洋葱切丝，锅内放少许油，将洋葱丝放入，小火慢慢炒，一直炒到洋葱变为茶色。这个步骤非常重要，洋葱的味道是整个咖喱的灵魂所在。
2.放入切好块的牛肉，炒到没有血色。
3.放入胡萝卜煸炒。
4.添汤，并下入油咖喱块。如果是咖喱粉，请在炒肉 的时候放入咖喱粉。
5.开锅之后转小火，炖至牛肉烂熟，这时，将使用量一半土豆切小丁放入，炖熟后，用铲子将土豆丁碾碎，这样可以增加咖喱的粘稠度。
6.剩下的土豆切滚刀块放入，煮至熟。
这样浓稠的咖喱就煮好了，盖在米饭上就可以吃了。
特别推荐咖喱饭搭配辣白菜跟碳酸饮料（雪碧，芬达等）一起吃，超级爽~~~~~
