做蛋糕的时候加入的牛奶必须是纯牛奶吗?

2020-10-27 美食 397阅读

做蛋糕时加入纯牛奶或鲜牛奶都是可以的。

牛奶也不是必须要纯牛奶或者奶粉。但是初学者建议加入纯牛奶。

可以使用酸奶做蛋糕,做成的蛋糕是酸奶蛋糕。

蛋糕的材料主要包括:

面粉、甜味剂、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)、液体(牛奶,水或果汁)、香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

扩展资料:

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。

以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。

参考资料:蛋糕-百度百科

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