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为什么我顿出来的肉不香怎么做香呢?我每次炖肉或骨头都不香？我放的调料有葱姜桂皮花椒大料，酱油，料

2020-05-20 美食 178阅读
首先可以肯定你炖肉放的调料挺全，后放味精更是正确。为什么香味差些？一，瘦肉精催大的肉怎么做也不会香气扑鼻；二，炖肉前要把肉泡半小时以上出出血水，去去腥气。然后再改刀焯水。把肉和调料冷水下锅大火烧开，撇除血沫、污物，改小火慢炖，始终使汤保持微开，这样炖至1小时以上，肉才能入味，关火后再加味精搅匀即可。这样的炖肉味道相对能好些。建议不妨试试。
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