大碱馒头的做法?

2022-07-26 时尚 57阅读

主料:面粉适量、酵母(干)适量

调料:荷兰乳牛乳酪牛奶适量l、水适量、苏打粉适量

做法步骤:

1、首先将酵母放到温牛奶中融解后,加入面粉中和,搅拌均匀。

2、接着加水搅拌面,然后开始揉成团。

3、和成光滑的面团,放到任意温暖处进行发酵。

4、如图所示,发酵好的面团。

5、加一点小苏打揉均后排气,醒发二十分钟左右。

6、醒发好的面团揪成如图所示。

7、用手揉成馒头形。

8、装锅,在锅中醒发二十分钟左右。

9、起锅大火蒸,上气后中火蒸15分钟左右即熟。关火三五分钟后开锅即可。

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