中国和日本的时差为1小时。
中国统一采用东八区区时（北京时间）为标准时间，日本标准时间采用东九区区时（UTC+9）为标准时间，时差的计算公式为，两个时区区时相减。
东九区区时（UTC+9）-东八区区时（UTC+8）=9-8=1小时，也就是中国和日本的时差为1小时。
扩展资料
日本标准时间是在1886年7月13日公布的明治19年敕令第51号《本初子午线经度计算法及标准时之件》（本初子午线经度计算方及标准时ノ件）中制定。
1895年12月28日公布（明治天皇签署日期为1895年12月27日）、1896年1月1日施行的明治28年敕令第167号《标准时关联文件》（标准时ニ关スル件）又制定了“西部标准时”，将东经120度（GMT+8:00）的时间定为西部标准时，使用地区包括了八重山群岛、宫古群岛与台湾、澎湖群岛；东经135度的时间改称“中央标准时”。
参考资料来源：百度百科-日本标准时间
参考资料来源：百度百科-时差 （汉语词语）
