晚上吃豆腐不会发胖，反而有安眠和瘦身的效果。
豆浆和各类豆制品的热量相对较低，作为夜宵是不错的选择。而且，豆类中丰富的钙质还有助于瘦身及安眠，特别是热豆浆，饱腹之余还可以暖胃。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐 。
扩展资料：
功能
1、豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。
2、豆腐可以改善人体脂肪结构。
3、豆腐可以预防和抵制癌症。
4、豆腐可以预防和抵制更年期疾病。
5、豆腐可以预防和抵制骨质疏松症。
6、豆腐可以提高记忆力和精神集中力。
7、豆腐可以预防和抵制老化和痴呆。
8、豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病。
9、豆腐可以预防和抵制糖尿病。
10、豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒。
11、食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效。
