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怎样把米饭蒸的粒粒分开

2020-06-15 美食 86阅读
滤米饭
流行于四川各地。将米淘洗后放入锅中，加水煮至半熟，连汤 舀入筲箕中过滤。将半熟的米饭倒入铁锅中，加少许水。以微火慢慢烘熟。或将半熟 的米饭倒入木甑中上盖，放入铁锅中加水蒸熟。
这样做出的米饭才会粒粒分开。四川的饭馆都是这样做的
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