蒸的面点都有那些

2020-06-06 美食 37阅读
广式三鲜包的做法详细介绍菜系及功效:精品主食
工艺:蒸
广式三鲜包的制作材料:
主料:海米100克,冬笋100克,紫菜50克,面粉200克,酵母,樱桃粒各适量。
调料:盐,味精,鸡精,料酒,葱,姜,色拉油各适量。
教您广式三鲜包怎么做,如何做广式三鲜包才好吃
1.海米、冬笋、紫菜处理后加调料炒熟成三鲜馅。
2.面粉、清水、酵母和制成酵面团后下剂,擀压成坯皮。
3.将馅心包入坯皮,使其再次饧发后,口上放一个樱桃粒,入笼蒸7-8分钟即可。
奶黄冠顶饺的做法详细介绍菜系及功效:精品主食
工艺:蒸
奶黄冠顶饺的制作材料:
主料:澄粉200克,淀粉150克,水,奶黄馅各适量。
教您奶黄冠顶饺怎么做,如何做奶黄冠顶饺才好吃
澄粉、淀粉用温水合成面团,摘坯,擀薄或用拍皮刀开薄,包入奶黄馅,捏成冠顶饺形状,蒸熟即可。黄米面凉糕的做法详细介绍菜系及功效:美味糕点
工艺:蒸
黄米面凉糕的制作材料:
主料:黄米面300克,糯米粉50克,糖80克,生油,水,花生馅各适量。
教您黄米面凉糕怎么做,如何做黄米面凉糕才好吃
黄米面、糯米粉、糖、生油、水调成厚糊,倒入刷过油的不锈钢盘中蒸熟,晾凉,包入花生馅,外沾熟黄米面即可。
上素菜包的做法详细介绍菜系及功效:精品主食
工艺:蒸
上素菜包的制作材料:
主料:低筋面粉500克,酵母8克,糖60克,水300克,发粉,青菜未,肉末各适量。
调料:色拉油,盐,糖,味精各适量。
教您上素菜包怎么做,如何做上素菜包才好吃
1.低筋面粉过筛,放入酵母、糖、水、发粉拌匀,稍静置;青菜末加入调料拌匀;肉末炒熟,与青菜末拌匀成馅。
2.面团发坯稍擀,包入馅心,捏成雀笼形包子坯,待其发至两倍大时,入笼蒸5-7分钟即可
冬瓜煎饺的做法详细介绍菜系及功效:美味糕点
工艺:蒸
冬瓜煎饺的制作材料:
主料:面粉200克,冬瓜500克,海米80克,水适量。
教您冬瓜煎饺怎么做,如何做冬瓜煎饺才好吃
1.面粉、沸水调成面团,下坯,擀皮;冬瓜切丁,加海米调成馅。
2.饺子皮包入馅成月牙形,蒸熟,煎制即可。细沙绿豆糕的做法详细介绍菜系及功效:美味糕点
工艺:蒸
细沙绿豆糕的制作材料:
主料:糯米粉100克,粳米粉50克,绿豆粉400克,水,糖,猪油,豆沙各适量。
教您细沙绿豆糕怎么做,如何做细沙绿豆糕才好吃
前6种原料拌匀成糕粉,糕粉中酿入豆沙,蒸熟后,用木模压制,取出即可。
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