辣椒是凉性的吗?

2020-08-08 健康养生 244阅读
本草》书说∶「辣椒温中,散寒,除湿,治肠胃薄弱,患痔疮有眼疾者忌食」.
辣椒在菜蔬中,营养价值之高,简直罕见。辣椒中含有维他命A、B、C、D四种,是素菜中维他命最多,而又最齐备的良好食品。辣椒品种极多,形状和色泽不一,有形如灯笼、茄形、尖形、鸡心形、颜色有黄、有青、有粉红、有大红,也有同生在一株上而颜色各异,俗称「五色椒」,还有一种朝天椒,辣性最烈。《本草》书说∶「辣椒温中,散寒,除湿,治肠胃薄弱,患痔疮有眼疾者忌食」,今介绍它的用途如后∶
辣椒治胃弱∶胃病中有一种是胃寒病(即慢性胃炎),另一种是胃弱症,(即胃肌神经弱症,及神经性消化不良症。)本来胃病忌吃刺激性食物,不过胃寒和胃弱,反而需要热性的刺激食品,辣椒是最佳的一种,吃法可用辣椒浸酒或将辣椒作为配菜,作为内服,极有功效。不过其他胃病,如胃溃疡荐,此法是不宜的。
辣椒治湿痹∶风湿病症,分为风痹(急症关节偻麻质斯),寒痹(慢性关节偻麻质斯),湿痹(多发性),行痹(游走性风湿或神经偻麻质斯)四种症候。这四种中,仅寒痹和湿痹两种,可用辣椒作为治疗。其法亦为浸酒,不能饮酒的,用辣椒做菜。对寒痹与湿痹,有显著功效。中国的辣椒酒,是除风湿的要晶。但是风痹症,是急性肿胀关节发炎,吃辣椒是不宜的。
辣椒治溏泻∶凡久患溏泻,因身体虚弱,元阳不足,腹部寒冷,肠部温化无能,形成慢性肠炎,肠部冗肉松弛,大便不能成为条状。此种症候,最好不用止泻药剂,改用补中益气汤主治,能使溏泻渐渐收乾,平时可以吃辣油,辣酱,辣腐乳,作佐养之用。南方人往往怕吃辛辣食品,说是火气太大,但患溏泻者,就为了肠中缺少了火力,辣椒是不忌的。
四川、湖南人几乎每餐有辣椒,每菜皆辣。如感身体不适,即行进食,使汗流挟背,涕泪交下,方感周身轻松舒适。他省人士见之,必觉咋舌惊奇。故湖南人体力极强,是全国兵源所在,当地男女,身强力壮,面色红润,皆得力於辣椒的营养。
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