田七一年四季都可以吃的， 尤其是当年的11月份吃比较好。
因为，田七一般是7月现蕾，8月开花，9月结实，10到11月果实就成熟了，这个时期的田七比较好。
田七都是用根、和茎入药用。而且是名贵中药材，生用可止血化瘀、消肿止痛，是云南白药主要成分，同棵植物的花叶也能入药，当茶饮。
田七味甘、微苦，性温。既能止血，又能活血散瘀，是止血的良药。可用于治疗各种出血证。
田七除了主要入药以外，还可以做菜呢，，下面介绍用田七做的几个家常菜：
一： 田七炖鸡：
主料：嫩鸡1000克
辅料：三七15克,枣（干）20克,桂圆肉15克
调料：盐4克
做法：
1. 把鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；
2. 三七（田七）洗净，切片；
3. 枣去核，洗净；
4. 桂圆肉洗净；
5. 鸡、三七、红枣、龙眼肉放入锅内，加入滚开水4杯或适量，中火40分钟；
6. 放精盐就可以啦。
二： 田七炖甲鱼：
主料：甲鱼650克
辅料：三七8克,玉竹40克,陈皮5克
调料：盐4克
田七玉竹炖水鱼的做法：
1. 水鱼（甲鱼）(约640克重)放入滚水中，使其排尽尿液。
2. 刮洗干净，去内脏。
3. 田七，玉竹，陈皮用水浸洗。
4. 田七打碎。
5. 玉竹切片。
6. 材料全放入炖盅。
7. 加凉开水，盖上盖，隔水炖4小时。
8. 加入精盐，就可以吃啦。
