三文鱼熟吃有营养吗

2022-04-10 健康养生 90阅读

有营养。

1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;

2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉;切勿把三文鱼烧得过烂,只需把鱼做成八成熟,这样既保存三文鱼的鲜嫩,也可祛除鱼腥味;三文鱼在烹调中主要用于烧、炖、蒸、酱、熏或腌;

扩展资料:

三文鱼注意事项:

适宜人群:心血管疾病、贫血、感冒患者、偏瘦。

不适宜人群:过敏体质、痛风、高血压患者。

选购宜:新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞,透亮有光泽。鱼皮黑白分明,无瘀伤。眼睛清亮,瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红,鳃部有红色黏液。鱼肉呈鲜艳的橙红色。

选购忌:用手指轻轻地按压三文鱼,鱼肉不紧实,压下去不能马上恢复原状的三文鱼,就是不新鲜的表现。

烹调宜:只需把鱼做成八成熟,这样既保存三文鱼的鲜嫩,也可祛除鱼腥味。

烹调忌:三文鱼不需要做的特别烂。

食用宜:吃海鱼最好熟吃,生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏。

食用忌:孕妇忌食生三文鱼。

储存:将新鲜三文鱼切成小块,用保鲜膜封好,再放冰柜,如果是-20℃速冻可保存1~2个月,-10℃保存时间较短,应尽快食用。

参考资料来源:百度百科-三文鱼

参考资料来源:人民网-明明白白吃三文鱼

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