南瓜蒸馍头的做法：
主料：南瓜120克、面粉120克
辅料：发酵粉3克、绵白糖20克
1、准备南瓜。
2、南瓜蒸熟后去皮放凉。
3、加入白糖和发酵粉拌匀，南瓜成泥状。
4、倒入面粉。
5、揉成面团。
6、面团移至面板，上劲揉面片刻。
7、揉过的面团移至蒸蓖中盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发。
8、面团醒发至双倍大，不塌陷，不回缩。
9、蒸锅中加入适量清水，放入蒸蓖，盖上锅盖大火煮沸后再蒸30分钟。
10、30分钟后断火，盖盖焖3分钟，才能打开锅盖。
11、取出蒸蓖倒扣出蒸馍即可。
12、南瓜蒸馍头成品。
