死虾到底能不能吃?

2022-04-06 健康养生 147阅读

不能。

专家表示,鱼蟹虾在缺氧的情况下容易造成大量死亡。鱼、蟹、虾表面、鳃和肠道中,都含有一定数量的细菌,死后的鱼蟹虾容易腐败变质。因此,无论鱼蟹虾是怎样死的,都是绝对不能吃的。鱼蟹虾死后会腐败变质,死鱼蟹身体上还可能会有寄生虫。人食用后,容易发生交叉感染,导致胃肠疾病,还有可能出现中毒情况。

扩展资料:

辨别虾的新鲜度——

1、新鲜虾体形弯曲。新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。

2、新鲜虾体表干燥。鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手,说明虾已经变质。

3、新鲜虾颜色鲜亮。虾的种类不同,其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质。

参考资料来源:人民网-洪涝过后,死鱼虾不能吃

参考资料来源:人民网-吃虾注意5禁忌 教你辨别虾的新鲜度

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