主要材料:低筋面粉60克,奶油500克,牛奶30克,糖粉50克,鸡蛋4克,细砂糖80克,大豆油30克,草莓适量,粉色素适量。
1、把牛奶、大豆油和白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
2、加入蛋黄搅拌至均匀。
3、加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。
4、白砂糖分三次加入蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。
5、取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀,把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。
6、滴入适量色素,翻拌成粉色面糊。
7、把面糊全部倒入模具里,用刮刀刮平即可。
8、烤箱提前预热,上火180,下火160,烘烤15分钟即可完成。
9、成品图。