【别称】长生韭、草钟乳、起阳草、壮阳草、扁菜。
【形态特征】多年生草本植物，高约20～35厘米，具有特殊强烈的臭味。根茎横卧，生多数须根，上有1～3个丛生的鳞茎，呈卵状圆柱形。叶基生，长线形，扁平，先端锐尖，边缘粗糙，全缘，光滑无毛，深绿色。花茎自叶丛抽出，三棱形；六～七月开花，白色。七～九月结果，蒴果倒心状三棱形，绿色，种子黑色，扁平，略呈半卵圆形，边缘具棱。韭菜、韭根可入药，随采随用，多鲜用，韭子秋季成熟时采，晒干备用。
【生长环境】全国各地均有栽培。多生于温暖潮湿之处。
【性味功效】性温，味辛酸，无毒。温中，行气，散历，解毒。
【验方精选】第一方：鲜韭菜适量。
用法：捣取汁，加红糖少许，每次口服200毫升。
主治：鼻出血。第二方：韭菜子10克，桑螵蛸15克，黄芪15克，茯苓12克，益智仁10克，泽泻10克，甘草3克。
用法：水煎服。
主治：遗尿。第三方：韭菜子10克，菟丝子30克，淫羊藿15克，狗脊12克，肉桂3克(另焗冲服)用法：水煎服。
主治：阳痿。第四方：韭菜子100克。
用法：烘干，研成细粉，再将蜂蜜90克炼至滴水成珠，与药末拌和为丸。早晚空腹各服10克，用温开水送下。
主治：虚寒性胃痛。第五方：韭菜子6克(研末)，粳米50克。
用法：先将粳米煮粥，后加入韭菜子末，调匀食之，每日1次，连服3～5日。
主治：虚劳尿精。第六方：韭菜子20克。
用法：煎汤，先趁热熏口腔，待汤稍温后含漱吐出。
主治：蛀牙痛(龋齿)。第七方：韭菜子10克，白背叶根30克。
用法：水煎服。
主治：白带。
