哪些素菜适合做卤菜生意

中国的卤菜，大部分都是川卤，显然，是发源于四川。卤菜是川菜的重要一部分。
川卤主要是红卤，常见品牌有：廖排骨、香丫坊、紫燕百味鸡、棒棒鸡。
问
只有四川好做卤菜生意啊，四川那个地方爱吃卤鹅

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