（一）特色风味的原料的应用。中式面点皮面的制作，可适当加入一些具有特殊口味、特殊营养或特殊功能的原料，以开拓中式面点的制作范围，例如：牛奶、鲜笋汁、核桃仁、巧克力、等。这些原料的熟制品食用后一般都有唇齿留香、回味悠长的优势，有的甚至还有提神健脑等功效，所以要注重这方面的创新。
（二）合理利用水果。水果中含有丰富的维生素，与人体健康的关系十分密切，对膳食构成起辅助作用，使人们的营养成分更加完善合理，进而提高食物的生理价值，同时水果还具有独特的祛疾治病的功效。用水果制作中式面点，一般是在糕点排中和蛋糕的表面起装饰的作用。也可以利用水果汁调制面团制作中式面点，这样的效果也会很好。
（三）面点馅料制作的创新
馅料的创新是中式面点变化的又一重要环节。当前，中式面点馅心在口味上一般是以咸鲜味和甜味为主，而其它味型只占很少的比例；在原料的选择上是十分有限，常用的原料，主要是肉、蛋、豆类和一些新鲜的蔬菜和果品，对于水产品的利用而言，也只限于鱼籽、蟹黄、虾米等几个品种。相对烹调菜肴而言，中式面点的馅料制作，无论从原料的综合利用，高档原料的使用，还是各种调味味型的变化，与发达国家相比都远远不够。为此，我们应借助现有的经验，对中式面点馅心的制作做一些调整何创新。
（四）合理利用烹饪中的一些原料。中国烹饪之所以闻名于世，其所用原料的广泛性是一大因素，作为中式面点的馅心原料，只要可食性的均可使用，上至山珍海味，下至野菜家禽，都可以作为中式面点的馅料。
（五）合理借助菜肴调味方式入馅。中式面点馅心制作，除保持原料本身具有的个性美味外，还可以吸收烹调菜肴的味型变化，如家常味型、荔枝味型和怪味型等，还能利用特殊的香料开拓味型，如陈皮味型、五香味型等，不断拓展馅料的空间。
（六）关于中式面点制作中色彩的创新。食品的味、香、色、型不仅能使人在感官上享受到真正的愉悦，而且还直接影响着食品消化吸收的实际效果。中式面点应深入挖掘和借鉴传统的饮食配色艺术，将其制作手法及色彩运用到各类面点制作中去，以弘扬中国的面食文化，不断开拓中国的面食市场。
（七）关于营养型、功能性面点的创新。科学研究认为，食品具有三项功能：即感官功能、营养功能和生理调节功能。而营养型、功能性食品即是含有除营养和感官之外，还具有调节生理功能的食品。功能性面点的创新主要包括儿童益智、长寿保健、妇女健美、中年调养等几大类。
