立夏吃的传统食物有:立夏饭,立夏蛋,立夏羹,七家粥等。
立夏饭:
立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料,含有“五谷丰登”的意思,立夏吃五色饭,还有一年到头身体健康的寓意。
立夏蛋:
立夏蛋,是立夏那天最经典的食物。立夏前一天,家里就开始煮立夏蛋了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。
立夏羹:
立夏羹是中华传统节日“立夏”这一天的节日食品。从云南到江南的广大南方地区都有立夏吃立夏羹的习俗。立夏羹的制作各地有差异,但大多都离不开大米粉和时令蔬菜等,且基本形态以糊状为主。
有些立夏羹的制作比较简单,大都直接用生米粉放在锅里和菜勾成糊;也有的地方是先将生米粉搓成珍珠颗粒,然后放在锅里和菜煮成羹;还有的地方是用糯米、米仁、赤豆、花生、蜜枣等食材混搭在一起,煮成“立夏粥”,这种粥与上述的不一样,味道是甜的。