在面粉里放些什么东西可以使做出来的饼既软和又酥……

2020-10-12 美食 102阅读

可以放小苏打和泡打粉。具体做法如下,首先准备材料:低筋面粉:100克、玉米油:55克、糖:50克、核桃仁:30克、泡打粉:2克、小苏打:1克、熟芝麻:适量、全蛋液:适量。

1、将玉米油,糖和全蛋液放入大碗。

2、充分搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉,放核桃仁碎和小苏打以及泡打粉。

4、揉至无干粉的状态。

5、平均分成5份。

6、按压成圆饼状。

7、表面刷一层薄薄的蛋液。

8、撒上黑芝麻。

9、烤箱预热180度,把饼放入烤箱中层,上下火烤15分钟即可。

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