发酵粉使用不够或者发酵时间太短。
面包正确做法
用料:高筋面粉300克、鸡蛋1只、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克、黄油15克、糖65克、酵母3克。
1、把所有食材放入面包茼内,除黄油外,和面20分钟。
2、放入黄油和面30分钟。
3、和好面拉出薄膜。
4、将面团放入盆中发酵。
5、发酵至2到2.5倍。
6、排空气,将面团擀成圆形,放入模具中进行第二次发酵。
7、发酵至2倍,涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟,上下烤35分钟。
8、烤好后面包放凉,切成6块即可。
发酵粉使用不够或者发酵时间太短。
面包正确做法
用料:高筋面粉300克、鸡蛋1只、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克、黄油15克、糖65克、酵母3克。
1、把所有食材放入面包茼内,除黄油外,和面20分钟。
2、放入黄油和面30分钟。
3、和好面拉出薄膜。
4、将面团放入盆中发酵。
5、发酵至2到2.5倍。
6、排空气,将面团擀成圆形,放入模具中进行第二次发酵。
7、发酵至2倍,涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟,上下烤35分钟。
8、烤好后面包放凉,切成6块即可。