萝卜切丝剁碎，肉馅倒少许料酒去腥，搅拌后倒入萝卜丝，加入鸡精，生抽等调味品。包好饺子，煮熟即可。
主料：面粉1000克、牛肉馅150克
辅料：生姜粉10克、萝卜1根、生抽10克、盐10克、鸡精5克、花椒粉5克、料酒10克
1、长的白萝卜一根，用切菜器切丝备用。
2、将萝卜丝剁碎。
3、肉馅放料酒、盐等搅拌均匀。
4、将刚才的白萝卜丝倒入，然后放各种生抽、花椒、鸡精。
5、将肉馅搅拌均匀。
6、面团揉好后，静置30分钟。
7、切成下面的小剂子。
8、饺子皮铺开，放入适量馅子。
9、这是捏好的饺子。
10、煮饺子的时候点三次水，待到饺子全部浮在水面上了，这个饺子就煮熟了。
11、成品如图。
注意事项：
1、煮饺子的时候锅里加几滴油，饺子不沾锅。
2、饺子皮不好使，可以沾点水，这样好包了。
