整体来说味道还是不错的，最主要的还是看做法了，推荐一下一个做法，仅供参考：
材料
主料：馒头2个、鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量
鸡蛋炒馒头
1
自家做的馒头两个。如果是剩的发硬的馒头，可以上锅先热一下，吸收一下水分。
2
鸡蛋三个。
3
馒头切成小碎块。
4
鸡蛋分中打散放少许盐，油热后，关火，等油稍微凉点，把蛋液倒入锅中，别搅动。
5
紧跟着放切好的碎馒头。用铲子在馒头上铲几下，从中心小范围翻起。使下面的蛋液尽量均匀的裹到馒头块上。开小火，然后再搅动翻炒。
6
新做的馒头，不需要添水，也很好熟，看馒头沾上鸡蛋吸足油分，发黄了，再稍微撒点盐，放拍好的蒜。准备出锅。
7
软香可口的炒馒头的出锅了。拿上小勺开吃吧。
小贴士
1、余下的时间长的硬馒头，可以先上锅热一下，吸收一下水分。或者是在炒的时候，加少量水，炒出来的馒头也会很软。
2、油热后关火，油稍微放凉，再倒入蛋液，再倒入馒头块，轻微的搅动几下，可以使大多数馒头块都沾上蛋液。这样炒出的来的馒头块，软香。
