氨糖主要分两种：盐酸氨糖和硫酸氨糖。两种的功效都非常可以，具体用氨糖品类，需要通过身体情况来评估。
氨糖主要分两种：
1、盐酸氨糖：盐酸盐和硫酸盐都完全溶解于胃酸中，胃酸能使所有的氨基葡萄糖释放出来以供小肠迅速吸收，而不管其来源，一旦氨基葡萄糖被吸收进血液，它就与最初的盐无关，对身体的作用是相同的。纯度：盐酸氨糖是高稳定性的，其纯度超过99%，而硫酸氨糖的纯度为80%，这是因为硫酸盐是由盐酸氨糖加攻摩尔硫酸钠或硫酸钾混合结晶而制备，产品中有20%的氯化钠或氯化钾（也就是平时的食盐）。
2、硫酸氨糖：人体软骨对氨糖的吸收主要是靠“硫酸根”介导的，硫酸氨糖则具有这种“硫酸根”；而盐酸氨糖则是不容易被人体吸收的“盐酸根”。人的关节重要成分含有“硫酸根”（如硫酸软骨素等）对于同含有“硫酸根”的氨糖，会显得更为“亲近”，吸收更好。此外硫酸氨糖的氨糖比例高，纯度高，杂质极少，这无疑更提高了硫酸氨糖对关节炎的治疗作用。“临床上，氨基葡萄糖的非硫酸盐疗效不佳，有学者推测，治疗作用可能是硫酸根而不是氨基葡萄糖介导的。
