中国美食文化博大精深，每一座城市都有它风味独特的美食小吃。龙岩是一座非常具有历史文化的城市，在这座城市中也有着属于它的独特美食。在我的家乡龙岩有着这么一种美食。
这种美食它叫做糯米糍粑，糍粑的做法说难也难，说简单也简单。首先将糯米浸泡一天以后。将糯米泡软后放入蒸笼蒸熟然后再放入圆形的石槽当中。用锤子进行敲打。敲打成米糊状以后。再用手像搓丸子那样一个一个捏成圆形，放入到准备好的白糖当中。
随后就能吃到美味的糯米糍粑啦，沾上白糖入口软糯，着实是一大美味啊！除了这种美食，还有一种非常美味的可以搭配糍粑来吃的，那就是烧仙草。仙草的做法很简单，可以用草药熬出仙草汁混入果糖和生粉。然后倒入六升的水，把仙草汁和果糖依次放入锅中。烧沸后关火，静待冷却一个晚上以后。仙草就会慢慢的成型。变成类似于果冻的形状，搭配上蜂蜜放入冰箱冰镇三个小时，就可以得到一碗美味的蜂蜜仙草啦。
在龙岩你还能品尝到。非常著名的闽西八大干。它们包括兔子干，地瓜干，豆腐干，萝卜干，猪胆干，肉蒲干，明笋干，菜干。有一次我买了闽西八大干，回到我工作的城市以后做了一大桌子菜，邀请我的朋友和同事们前来品尝。他们都非常喜欢，吃完以后还常常嘱咐我，带一些给他们当做伴手礼。
