木耳炒肉放酱油吗？

一般不放！

主料

里脊肉200克

泡发的木耳60克

料酒2克

酱油3克

花椒1克

植物油25克

大蒜5克

生姜5克

辅料

• 青辣椒

  1个

• 红辣椒

  2个

• 盐

  1.5克

木耳炒肉的做法

1.

将木耳用温水泡发。



2.

将泡发的木耳洗净，去头。



3.

里脊肉切成小长段，加入酱油、料酒、花椒粉拌匀。



4.

拌匀的里脊肉放置一边备用。



5.

将大蒜和生姜洗净切片，青红辣椒洗净切成长条。



6.

锅热之后加入植物油。



7.

放入姜蒜炒出味。



8.

倒入里脊肉，翻炒。



9.

将里脊肉炒熟。



10.

倒入木耳翻炒片刻。



11.

加入青红辣椒，翻炒片刻。



12.

全部炒熟之后调入盐，翻炒均匀即可。









烹饪技巧

木耳炒的时候经常容易蹦出来，不过只要用锅铲不断地翻炒它，这种情况就可以避免。