嫩莴笋叶子，是可以食用的，莴笋叶子又称生菜,莴苣叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。
莴笋叶子第一种吃法就是凉拌：用麻酱、蒜泥，味道很清爽啊。
莴笋叶子第二种吃法就是蘸酱：可以蘸黄酱、甜面酱、辣酱等，吃着很美味。
莴笋叶子第三种吃法就是热炒：可以莴苣一起炒，味道也不错。
莴笋叶子第四种吃法就是做汤：鸡蛋汤里面放一些，可以提高汤的鲜味。
嫩莴笋叶子，是可以食用的，莴笋叶子又称生菜,莴苣叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。
莴笋叶子第一种吃法就是凉拌：用麻酱、蒜泥，味道很清爽啊。
莴笋叶子第二种吃法就是蘸酱：可以蘸黄酱、甜面酱、辣酱等，吃着很美味。
莴笋叶子第三种吃法就是热炒：可以莴苣一起炒，味道也不错。
莴笋叶子第四种吃法就是做汤：鸡蛋汤里面放一些，可以提高汤的鲜味。
