用料
空心菜 橄榄油（麻油）
剁椒 生抽
鸡精 糖
剁椒凉拌空心菜的做法
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空心菜摘去老茎，洗净。入开水烫一分钟捞出，过凉开水，装盘，铺上剁椒，放入蒜蓉，橄榄油烧热淋在蒜蓉上，放入鸡精，生抽、一点糖调味即可。
小贴士
烫空心菜的过程控制在一分钟以内，断生就可以了，一定要过冷水，保持它的颜色。
用料
空心菜 橄榄油（麻油）
剁椒 生抽
鸡精 糖
剁椒凉拌空心菜的做法
空心菜摘去老茎，洗净。入开水烫一分钟捞出，过凉开水，装盘，铺上剁椒，放入蒜蓉，橄榄油烧热淋在蒜蓉上，放入鸡精，生抽、一点糖调味即可。
小贴士
烫空心菜的过程控制在一分钟以内，断生就可以了，一定要过冷水，保持它的颜色。
