大豆油脂肪酸里的含量是指哪个成分

大豆油脂肪酸里的含量是指哪个成分
通用名称应该是环氧大豆油，其主要成分为脂肪酸。
环氧大豆油简称ESO，其组成为亚油酸（51%～57%）、油酸（32%～36%），棕榈酸（2.4%~2.8%），硬脂酸（4.4%～4.6%）等。浅黄色油状液体，相对密度0.989。

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