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长兴干挑面酱油放什么料熬制

2022-04-21 美食 132阅读
主料，湿面。调料，猪油、盐、味精或鸡精、酱油、醋，葱花。配菜，咸菜，千张包，荷包蛋。制作流程先将水煮开，然后将生面条放入，稍用筷匀拌，合上锅盖，水沸则揭盖，再用筷子稍作匀拌，当面条浮在沸水中，迅将面条用滤水的勺子捞起，尽可能把水滤干，然后放在备好汁料葱花的碗里，汁料当然是用新鲜（辣）猪油或新熬（辣）植物油，放入好的酱油，味精。很多人喜欢在干挑面的上面放上一只新鲜制成的荷包蛋
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