维生素B族是水溶性维生素，在人体内不易储存，很容易被体液（汗液、尿液等）排出体外，所以极易流失
同时，维生素B族多存在糙米中、酵母中，而我们能买到的都是精米（精加工的）在加工的过程中，维生素B族会大量流失（而酵母一般人是不会食用的）因此，我们每天摄取到的B族基本上入不敷出，就造成了维生素B族的缺乏，解决办法就是用酵母粉，或使用维生素B族补充食品，不建议使用药店化工合成的维生素B
因此，日常生活中应注意摄入含维生素B2丰富的食物，如乳制品、动物肝肾、鳝鱼、芹菜、紫菜、胡萝卜、菇类。
[每100克食物中维生素B2的含量（毫克）]酵母：5.06-5.9，羊肝：3.75，牛肝：2.3，猪肝：2.11，鸡肝：1.68，鸭肝：1.28，黄鳝：0.96，河蟹：0.71，海蟹：0.51，鸡蛋：0.31，牛奶：0.13，蚕豆：0.27，黄豆：0.25，大米：0.05-0.07，面粉：0.06-0.07，小米：0.12，黄鱼：0.1，带鱼：0.09，虾：0.11，甲鱼：0.37，蘑菇：0.16，紫菜：2.07，鲜枣：0.04，莴苣叶：0.12，南瓜：0.06，冬瓜：0.02，黄瓜：0.04，丝瓜：0.06，海带：0.36，木耳：0.55，西红柿：0.02，柑橘：0.03
