晒干。
吉大二院中医科主任刘臣表示，药用的丁香为桃金娘科植物，是一味药材，味辛，性温，有温中散寒止痛的功效。但一般中医上多用丁香籽，很少用花蕾，并且都是经过晒干、加工过的，所用的药材多是在南方采药制成的，对于新鲜的丁香花蕾和果实是否有药效还不太清楚。
刘臣说，因为丁香性温，暖肾助阳，适合寒症，如胃寒呃逆、呕吐反胃、脘腹冷痛、手脚凉等阳气虚的人。而患有发热、嗓子疼、咳黄痰、尿道炎等热性疾病的患者则不适合服用丁香。
此外，路边的丁香不适合食用，因为路边的植物被汽车尾气、灰尘、垃圾等污染，重金属含量超标。不光是丁香，路边的婆婆丁、马齿菜等清火消炎的中药材也都不能食用。
扩展资料：
长春市园林绿化局的工作人员表示，长春市内所种的丁香用于园林观赏，是木犀科丁香属落叶灌木，属于著名的庭园花木，与药用的桃金娘科丁香是两个不同的植物。
丁香原产我国东北北部至西南地区，是我国最常见的观赏花木之一，全世界约27种，我国有野生种类22种，其中18种为特有种。丁香绽开于百花斗妍的仲春，花期从4月到7月，芳香袭人，花色有紫色、紫红、蓝紫、黄、红和白色，以白色和紫色居多。
适于种植在公园、花园、庭院、居住区、医院、学校以及路边或其他园林、风景区，对二氧化硫有较强的吸收能力，可净化空气。
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