材料：
排骨，板栗，姜片，黄酒，糖，盐，味精
做法：
1.先将板栗劈开放水里烧开，然后把外壳去掉
2.烧点开水，然后把排骨放进开水里洗下，主要去污去油
3然后放半锅清水，将板栗，排骨，姜片等一起放下，放点调料
4.等水烧开后，要用小火炖...
食物介绍：
板栗又名瑰栗、毛栗、风栗，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
食物营养：
据科学家实验证实，栗子的营养丰富。果实中含糖和淀粉高达70.1％，此外，还含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，特别是维生素C、B和胡萝卜素的含量较一般干果高。
【菜名】 板栗排骨汤
【基本材料】 猪排骨300克，板栗200克。精盐、料酒、酱油、葱段、姜片各适量。
【制作方法】
1．将排骨洗净，用开水焯一下，捞出待用。将板栗剥皮待用。
2．将砂锅置火上，下入开水和排骨，加葱、姜煮1小时左右，捞出葱、姜。放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱酒调好口味，起锅盛入汤碗内即成。
