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最专业的切菜方法、手势、身型？

2020-05-22 美食 84阅读
首先要选个自由弯曲身型,反正感觉佳就行;然后请右手执刀:刀呢手放在刀柄贴刀直角处为佳,感到刀是你手体味下刀下被切的好感。
左手拿菜最好先任意功一刀,使之不翻则行,注意手指要在切时微弯关节背轻贴刀身,切时要提到被切物大概三分之二既可;这样可降低手对刀的阻力和防止手被力不均时误伤
刀法呢向前我感是向自己用拉的:这样易发挥刀的锋利和切更棒!但还靠炼:滴水穿石吧！这只帮助;望你早日成＜小当家＞谢谢！满意请采讷！
缘zzyyl留
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