水煮花生米的营养会流失吗？

花生制品、花生油对降低血脂、预防心血管疾病能发挥有效作用。
花生、花生油、花生酱对预防心血管疾病能产生重要作用。试验表明，花生油膳食和花生＋花生酱膳食，均可显著降低血液总胆固醇和有害胆固醇，对有益胆固醇基本没有影响。
花生富含优质蛋白和脂肪。含微量营养素，包括叶酸、维生素E、烟酸、维生素B1、维生素B6、维生素B2、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙等物质。所以，很多营养专家认为，花生的营养价值非常高，并不比人们印象中的海鲜鲍翅低。另外，花生最好煮着吃，因为这样可以使花生中的营养成分不被破坏。、