肉发臭了要怎样做才没有那么臭呢？

教你一招，我老爸做了一次臭肉，味道很美味哦，首先先把肉用水洗干净，然后用醋泡使劲的搓揉，然后切块，用水洗净，烧开水焯一下，锅里放盐煮哦，不要煮大了主要是去除血水就可以了，然后切青椒茄子，青椒切丝茄子切丁，大蒜姜花椒爆香，然后把肉倒入锅中，可以多放些油，因为茄子吸油，如果少了可能会粘锅的，然后开始炒肉，来回的汴香意思也就是说把肉里面的水分烤干了，然后放入甜面酱或者豆瓣酱炒香，放入青椒茄子，然后炒熟之后就出锅啦，对了加盐，炒肉的时候加盐盐稍微多些，这个菜肴有点咸但是很美味，老爸做的那个味道至今记忆犹新，辣椒不要去筋有点辣味还是比较美味的，也可以放点红辣椒，你可以按照我说的方法试试哦，希望我的回答对你有帮助吧