公鸡嘴下面垂着的叫什么?

2020-10-11 文化 720阅读
鸡下巴下垂的肉叫“胡”
鸡头顶上红色的肉状物叫“冠”或“鸡冠”,冠就是帽子,这东西犹如鸡头上的帽子,所以叫鸡冠,那么,鸡嘴下面也宕了一对和鸡冠相似的东西,这个东西叫什么,是否有文字?这确实是一个有趣而很少有人问津的问题。
实际上这“劳什子”叫“胡”。
《说文解字》:“胡,牛也。从肉古声。”段玉裁注:玄应、司马贞引皆作“牛领”。自颐至颈下垂肥者也。引伸之,凡物皆曰胡,如老狼有胡,夷鸟 胡、龙垂、胡须是也。胡与侯音转最近,故《周礼》“立当前侯”。注曰:车辕前胡下垂柱地者。
中国是农业国,多牛,而北方最多的是黄牛,牛从嘴至胸前的喉部,有很明显下重的肉,“胡”最初就是指牛的喉、颈间下垂的肉,许多动物的喉下有下垂的肉,于是所有喉间下垂的肉一律叫作“胡”。而“胡”与“侯”的古音十分接近,于是“胡”也被讲或写作“侯”。古代中原人称北方少数民族或外国人称之“胡人”,也许就是他们喉下多垂肉的原故吧,今天人们把咽喉叫作喉咙,而吴方言则讲作“胡咙”;人身上有许多毛发,头顶上的称“发”,眼上者为“眉”或“眉毛”,嘴上鼻下者为“须”,而嘴下喉上者就是“胡子”,它就是长在胡上的毛的意思。
在畜类中当以黄牛的“胡”最大最明显,而在禽类中当以鹈鹕的“胡”最大最有特征。李明珍《本草纲目》卷四十七“鹈鹕”中讲:鹈鹕处处有之,水鸟也,似鹗而甚大,灰色如苍鹅,灰色如苍鹅。喙长尺余,直而且广,口中正赤,颔下胡大如数升囊。好群飞,沉水食鱼,亦能竭小水取鱼。
文中讲:“颔下胡大如数升囊”,翻成白话就是:下巴下的胡很大,象一只可以装几升水的大皮袋”。可见李时珍也是把禽鸟下巴下垂的肉叫作“胡”的,鸡或者其他禽类下巴下宕的肉应该就叫“胡”。
这里再补充一点,鹈鹕有许多别名,仅李明珍《本草》中所列就有:犁鹕、 逃河、淘鹅等,我到认为:鹈鹕应该叫作“提胡”,因为它的下巴下提着很大很大的“胡”。
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