原发布者:czmiaoqing
服务员管理制度及奖罚制度一、扣分制度：1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌，工装不清洁或破损者发现一次罚款5元。2、当班时玩手机或玩游戏罚款10元。3、私吃客人遗留食品或酒店赠品的罚款5元。4、不注意卫生，随地吐痰、丢弃杂物者罚款5元。5、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后会），罚款5元。迟到或早退半小时以内，一次罚款30元。迟到半小时以上按半天款共计算并处罚50元。迟到超过1小时安全天旷工计算并处罚100元。旷工一天除扣四天工资。未经经理或部门主管批准私自替换班或无特殊情况捎信、电话请假均视为旷工。请假需提前一天通知经理过部门主管，未及时写请假条的，需事后补写请假条。6、当班时打盹睡觉者发现一次罚款10元。7、工作散漫，未及时向客人提供合理服务的，被投诉罚款50元。8、当天没按指定岗位打扫卫生者。罚款10元。9、对客人服务礼貌不到位者。罚款10元。10、当班期间不注意言谈举止大声喧哗，讲不雅语言。罚款5元。11、未经同意离开工作岗位而无合理解释或营业期间无正当理由早退者罚款10元。12、当班时间聚堆说笑，嚼口香糖，聊天，吃东西，大声喧哗，干私活，接打私人电话，看书报杂志，打闹，嬉笑，罚款10元。13、乱写乱画破坏公共设施的罚款10元，情节严重照价赔偿。14、客人进入餐厅，不按规范招呼服务客人，迎宾员不到位，服务员不及时到位，发现一次罚款5元。15、对工作不主动工作中消极怠工，效率低下或带情绪上岗使之失职。一经查处罚款10元。16、