开一家冰淇淋店投资有：店面租金、店面装修、桌椅板凳、加盟费（包含一套设备）、第一次的原材料费运、水电杂费等。 除去店铺投入，最高级的软冰，设备原料最低投资2.1-2.5万。
冰淇淋开店证件要按国家规定来的，卫生许可证、工商营业执照这个是必须要领取的证件，有了证件也给顾客一个安心的承诺，就因为有了合法的证件，顾客在选择买冰淇淋时肯定会优先考虑的。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
