土人参叶子可以和菠菜一样吃，我喜欢打汤吃（鸡蛋汤，肉丝汤，三鲜汤....
），下面条吃，也可以凉拌吃，土人参根部吃法更多，
人参鸡
药材：人参9克、远志3克、龟板6克
食材：鸡一只、香菇五朵、糯米二分之一杯、盐一小匙
做法：
1. 鸡洗净，放入锅内；香菇以水泡软，去蒂，洗乾净后放入锅内。
2. 糯米洗净后以水浸泡约六小时，滤乾水分。
3. 人参、远志、龟板以水泡净后填入鸡腹内，再将泡好的糯米填入，用牙签封起鸡腹，再加入约六杯水。
4. 外锅加四杯水，按下开关煮至开关跳起，加盐调味即可。
功效：能补气血，对於心脏气血衰弱十分有益，并能改善记忆力不佳及
等症状。
