隔水蒸：人参切片或段，放入炖盅里，加水上盖放入锅内，文火隔水蒸半小时左右即可（注意不要把水烧干），一般可反复蒸煮3-5次直到味道极淡后嚼食。
泡茶：长白山人参可切片后，放入开水反复冲茶饮，直至味淡后嚼食，一般闷泡15分钟左右即可。
2、肺胃之阴不足。虚热喘咳，虚火牙痛、放射治疗白细胞减少患者适宜用西洋参。现代生活夜生活比较多，阴虚的状况比较普遍，容易上火。阴虚最明显的感觉是口渴咽干。但是对于胃寒，体质虚寒的患者则不适宜选用性寒凉的西洋参。
关于人参怎么吃，鲜人参领导者中华人参网——中国山参第一品牌上介绍的很清楚，这里我就不多说了，自己去上面看。
