2斤左右的玉米酿一斤酒。
一般情况下，玉米含水13—14%，含淀粉64—65%，含粗蛋白9.4—10.5%等。
理论界有个公认的数字，理论上每162.15公斤纯淀粉，可产纯酒精92.14公斤，则淀粉的理论产纯酒精率为56.82%,60度白酒的重量百分比为57.16%(w%)。
现代单位
现代的「斤」按照各地使用习惯，与公制有如下换算：
中国大陆1斤等于500克（g）
香港澳门1斤约等于605（g）
台湾1斤等于600克（g）
现时香港法律规定一斤等于一百分之一担或者十六两，即604.78982克（g）
台湾市集常用台制：1台斤=600克。但金门与马祖邻近福建省，不使用台斤，所谓的「斤」为1斤=500克。
