一斤水稻能出大米约6两。
1、刚割收的稻谷（熟透的情况下）晒干后失去五分之一左右的重量，在稻谷中稻壳约占总重量的 18--20%，所以去壳后得到的大米约有6两。
2、水稻原产中国，七千年前中国长江流域就种植水稻。按照不同的方法，水稻可以分为 籼稻和 粳稻、 早稻和中晚稻， 糯稻和非糯稻。我国科学家 袁隆平对 杂交水稻的研究作出了巨大贡献，被誉为“杂交水稻之父”。
3、水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。世界上近一半人口，都以 大米为食。大米的食用方法多种多样，有 米饭、 米粥、米饼、 米糕，米酒等。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆，可以作为饲料。我国水稻主产区 主要是 东北地区、长江流域， 珠江流域。属于直接经济作物。还是世界上三分之一人类的主食。
