一般来说，光泡打粉发面需核基宏要1小时。
先用温水和面，在发的面里再放泡打粉，泡打粉不能用水泡，因为泡打粉遇水就起锋毁化学反应，降低效力；可干揉进去，多揉一会，揉完盖湿笼布醒60分钟就行了；添加泡打粉的面粉尽量不要再揉，根据需要量用刀切，略揉光滑就行，不可用力。
扩展资料：
发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二改册氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。
发面，也指经过发酵的面，是在面食发展的过程中偶然被发现的，人类利用酵母发面的历史已有5000年了。
参考资料：百度百科-发面
