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番茄含有丰富的维生素C，对人体来说是不可缺少的微量元素，同时维生素C还能够帮助皮肤美白，有助于皮肤的健康。
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很多女士都比较爱美，对于爱美的女士，西红柿可以说好处多多，对于面部常见的斑点，西红柿也有淡化的作用。
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西红柿可以生吃也可以炒熟了来吃，也可以做成西红柿酱，更有利于西红柿中维生素C的吸收。
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西红柿味道酸酸甜甜，经常食用还有助于便秘的产生，有助于身体毒素的排出，同时对于便秘引起的痔疮也有好处。
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西红柿也是减肥的佳品，虽然西红柿好吃，卡路里含量也比较低，但是有些朋友为了减肥早上空腹食用西红柿，这是很不好的，会刺激肠胃。
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西红柿对于一些胃部不适，胃酸过重以及一些胃溃疡的患者也不适合食用，所以平时患有胃病的朋友应注意用量。
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西红柿在食用的时候也经常作为一些食材的配料，好像它就是万能的，所有的菜肴中加入它都别有一番风味。
